Böcker

I mitten av april 2016 kom min bok om rosévin, den snabbast växande trenden inom dryck både i Sverige och internationellt. Under ett par års tid har jag skrivit, provat och besökt vinerier som fokuserar på rosévin. Resultatet säljs på alla platser där böcker finns.

Rosévin – Historien, vinerna och maten därtill är den första boken i sitt slag om rosévin. Här följer vi rosévinet från begynnelsen till dagens moderna trender och tekniker. Den förklarar hur ett rosévin tillverkas samt vilka faktorer som påverkar både smak och färg. Dessutom presenteras 30 goda tilltugg och maträtter med utförliga recept som passar rosévinet. I boken guidas läsaren också bland 151 provade roséviner och roséchampagner.

Recept och matstyling: Martin Andersson
Fotografer: Alex Giacomini, Göran Henckel, Peter Ehrlin, Anders Melldén, Tove Oskarsson Henckel
Förlag: Parasoll
Köp boken här: Adlibris

*

Under 2011-2012 arbetade jag med boken Lite dyrare mycket bättre mat – Nära i Uppland. Boken vann förstapris alla kategorier, för Bästa Form 2013, enligt Måltidsakademien.

Under ett år reste kocken Martin Andersson, fotografen Alex Giacomini och jag som skribent, runt bland hagar, gårdsmejerier, fiskodlingar och jordgubbsland för att hitta det allra bästa att laga god mat på. Och allt skedde i Uppland, ett landskap som fått oförtjänt lite uppmärksamhet för sina fina råvaror. Tretton besök gav lika många kapitel i bok, formgiven av Peter Assarsson. Till besöken har Martin Andersson hittat på roliga och framförallt goda rätter som passar varje dag, fest eller vardag, morgon eller kväll eller när man bara är sugen på något gott.

”Riktigt bra råvaror, som tagits fram av riktigt duktiga lokala råvaruproducenter, kostar pengar. Men det tycker vi de är värda. De ger helt enkelt lite dyrare, men mycket bättre mat.”

Köp boken hos lokala bokhandlare och matvarubutiker eller på Adlibris.